MENU DU DÉJEUNER

Du mardi au vendredi, excepté les jours fériés, nous vous proposons un lunch de 3 services (entre 12h00-14h00) qui colle au produits du marché du jour.

Le lunch est à € 30,00 pour une entrée, un plat et dessert.

MENU DÉCOUVERTE

MENU À LA CARTE

O S T R I C H E

HUITRES GRATINEES

6 pièces - Prosecco - échalotes - crème

€ 29,00

HUITRES GILLARDEAU n°3 NATURE

6 pièces

€ 26,00

HUITRES & CAVIAR

Huso Dauricus Kaluga - Acipenser Schrenkii

€ 28,00


A N T I P A S T I

BURRATE DEL CONTADINO

Burrata - salade - crumble de pain

€ 18,00

GAZPACHO & SCAMPI

Gazpacho de tomates jaunes et poivrons - coriandre - basilique - scampis - straciatella

€ 20,00

SALMONE

Saumon mariné à la betterave rouge - gel de lime - coulis de tomates confites - crème de persil

€ 18,00

VITELLO TONNE

Veau - sauce au ton - caprons - sauce tomates confites - crème de céleri

€ 19,50

TARTARE

Tartare de boeuf Irlandais - sabayon salé - mousse et en copeaux de Parmesan 36 mois DOP

€ 22,00


P R I M I

CARBONARA NORCINA

Spaghetti - oeuf - pecorino de Norcia - guanciale (joue poivré) di Norcia pepato - truffe noir

€ 24,00

LASAGNA EMILIANA

Lasagne - bolognese - fondue au Parmesan

€ 19,00

RAVIOLI NORMA

Ravioli aux aubergines - sauce à la tomate pixel - crème de ricotta salé - chips d'aubergines

€ 22,00

CHITARRA ALLE VONGOLE

Spaghetti - pesto de pistaches sicilien - sauce à l'huitre - vongole veraci

€ 22,50

LINGUINE ALL'ASTICE

Linguine - ragout de homard - bisque de homard - beurre de Normandie aux agrumes

€ 29,50


S E C O N D I

OSSOBUCO

Ossobuco de veau - risotto au safran - mousse d'échalotes

€ 28,00

CODA DI ASTICE

Homard bleu européen - mango - fruit de la passion - foie gras - baby légumes

€ 38,00

SALTIMBOCCA 2.0

Veau cuit à basse température - jambon de parme - sauge - vin blanc - millefeuille de pommes de terre

€ 26,00

BRANZINO

Filet de bar sauvage cuit à la plancha - topinambour - coulis aux framboises et persil - baby légumes

€ 29,00

ENTRECOTE CUBEROLL IRLANDESE

Entrecote Irlandaise - frites - légumes - sauce à la truffe et sauce barbecue au café

€ 38,00

FILETTO IRLANDESE

Filet de boeuf Irlandais - pommes de terre Hasselback - crème de fèves - demi-glace

€ 36,00

EXTRA

Frites

€ 4,00


D O L C I

SORBETTO

Sorbet à l'orange sanguine - gelé à la mangue - tuile croquante à la pistache - huile à la menthe

€ 10,00

DRAME BLANCHE

Glace à la vanille de Madagascar - poivre de Sichuan - spéculas - chocolat chaud - chantilly

€ 12,00

BUNET

Chocolat - Amaretto - ricotta - noisettes - caramel salé

€ 10,00

TIRAMISU 2.0

Mascarpone - cacao - genoise et crème au café - Amaretto

€ 10,00

SELEZIONI DI FORMAGGI

Sélection de fromages Italiens

€ 14,00


B U O N  A P P E T I T O

Êtes-vous allergique à certains ingrédients? Signalez-le nous!

Tous nos plats peuvent contenir des traces d'allergènes. Malgré toutes les précautions prises, nous ne pouvons exclure à 100 % une contamination croisée.

Les 14 allergènes:
céréales contenant du gluten - crustacés - œufs - poisson - arachide - soja - lait (lactose) - fruits à coque - céleri - moutarde - graines de sésame - anhydride sulfureux et sulfites - lupin - mollusques.