Italiaans gastronomisch restaurant
nl

LUNCHMENU

Van dinsdag tot en met vrijdag, behalve op feestdagen, bieden wij een lunchmenu (3-gangen) aan volgens marktaanbod.

Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert aan € 30,00.

ONTDEKKINGSMENU


VADERDAG MENU

MENU À LA CARTE

O S T R I C H E

GEGRATINEERDE OESTERS

6 stuks - Prosecco - sjalot - room

€ 29,00

OESTERS GILLARDEAU n°3 NATUUR

6 stuks

€ 26,00

OESTERS EN KAVIAAR

3 stuks - Huso Dauricus Kaluga - Acipenser Schrenkii

€ 28,00


A N T I P A S T I

BURRATA DEL CONTADINO

Burrata - sla - broodcrumble - gele en rode datterino tomaat - pesto van basilicum

€ 18,00

GAZPACHO & SCAMPI

Gazpacho van gele datterino tomaat en paprika - koriander - basilicum - scampi - stracciatella

€ 20,00

SALMONE

In rode biet gemarineerde zalm - gel van limoen - gekonfijte tomatencoulis - crème van peterselie

€ 18,00

VITELLO TONNE

Kalfsvlees - tonijnsaus - kappers - gekonfijte tomatensaus - selder crème

€ 19,50

TARTAAR

Ierse rundstartaar - gezouten sabayon - Parmezaan 36 maanden DOP in schuim en schilfers

€ 22,00


P R I M I

CARBONARA NORCINA

Spaghetti - ei - pecorino van Norcia - guanciale di Norcia pepato (wangspek) - zwarte truffel

€ 24,00

LASAGNA EMILIANA

Lasagne - bolognese - fondue van Parmezaanse kaas

€ 19,00

RAVIOLI NORMA

Ravioli gevuld met aubergines - saus van pixel tomaten - crème van gezouten ricotta kaas - chips van aubergines

€ 22,00

CHITARRA ALLE VONGOLE

Spaghetti - pesto van pistache - oestersaus - vongole veraci

€ 22,50

LINGUINE ALL'ASTICE

Linguine - kreeft - bisque van kreeft - boter uit Normandie - citrusvruchten

€ 29,50


S E C O N D I

OSSOBUCO

Kalfs ossobuco - saffraan risotto - schuim van sjalotjes

€ 28,00

CODA DI ASTICE

Europese blauwe kreeft - mango - passievrucht - foie gras - babygroenten

€ 38,00

SALTIMBOCCA 2.0

Traag gegaard kalfsvlees - parmaham - witte wijn - salie - millefeuille van aardappelen

€ 26,00

BRANZINO

Wilde zeebaarsfilet gebakken à la plancha - topinamboer - frambozen en peterselie coulis - babygroenten

€ 29,00

CUBEROLL IRLANDESE ENTRECOTE

Ierse entrecote - frieten - groenten - truffelsaus en barbecuesaus met koffie

€ 38,00

FILETTO IRLANDESE

Ierse rundfilet - Hasselback aardappelen - crème van tuinbonen - demi glace

€ 36,00

EXTRA

Verse frietjes

€ 4,00


D O L C I

SORBETTO

Bloedappelsiensorbet - mangogelei - pistache crunch - muntolie

€ 10,00

DRAME BLANCHE

Vanille-ijs met Madagascar vanille - Szechuan peper - speculaas - warme chocolade - chantilly

€ 12,00

BUNET

Chocolade - Amaretto - ricotta - hazelnoten - gezouten caramel

€ 10,00

TIRAMISU 2.0

Mascarpone - cacao - genoise en crème van koffie - Amaretto

€ 10,00

SELEZIONI DI FORMAGGI

Selectie van Italiaanse kazen

€ 14,00


B U O N  A P P E T I T O

Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten? Meld het ons!

In al onze gerechten kunnen sporen voorkomen van allergenen. We kunnen kruisbesmetting ondanks alle genomen voorzorgsmaatregelen niet voor 100% uitsluiten.

De 14 allergenen:
glutenbevattende granen - schaaldieren - eieren - vis - aardnoten - soja - melk (lactose) - noten - selderij - mosterd - sesamzaad - zwaveldioxide en sulfieten - lupine - weekdieren.